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第116章 钱府寿宴中（第3页）
这做法并不难，难得是这份儿巧思，因此刘材只是看了一遍就上手包出了一只一模一样的包子。
师徒俩合力将剩下的白菜包都包好，恰好之前的糯米丸子也蒸好了，沈阮刚好无缝连接地将这白菜包也送进了蒸笼里。
将糯米丸子的笼屉用大棉被盖好，防止过早的凉透，沈阮将锅清洗干净后取来两勺高汤加了进去。
这是要做一个浇在白菜包上头的高汤芡汁儿，好让这菜品更有滋味儿。
白菜包因为内外都是熟的，因此蒸上五分钟就足够了，沈阮锅里的芡汁儿也恰到好处地熬得浓稠适中，将这一勺儿芡汁儿浇在蒸好的、半透明的白菜包上，瞬间就给它打上了一层高光。
吉祥如意百财包，做好了。
算上正在做的、以及做好了的，这十菜一汤已经准备了一大半儿了，但是眼瞅着时间也已经快要到十一点了，沈阮默默地在心中列了个时间计划表，加快了度。
“沈老板，您这会儿忙吗？我们这馅料又根据您说的改进了一遍了。”
沈阮挨个儿将馅料儿都再尝过一次之后，点点头，肯定了这次的质量。
“很好，就是这个味道，”
沈阮满意地放下了勺子，又转头问向刚才负责揉面的那个小子，“面可好了？”
那人听到沈阮的问话，连忙跑去看了一下，其实酵的时间还有点儿短，不过得益于灶上一直炖着东西，并且还一直架着蒸笼，因此厨房里现在的温度和湿度都很适宜面团的酵，此时倒也基本上可以了。
“沈老板，这面团差不多好了，要不您来看一下？”
等沈阮确定了面团的酵程度后，就领着众人开始包寿桃了。
这寿桃堆得越多、越高，寓意也就越好，如果只靠沈阮和刘材两个人的话，怕是今天中午大家就只能吃寿桃了，因此沈阮就将厨房里会做面点的众人都集结了起来，大家人多力量大嘛。
寿桃其实没有什么规范的样子，大概其是个桃子形状就行，毕竟大家要的也是它的好彩头，并不是很在意你端上来的到底是栩栩如生的大桃子，还是红了吧唧的大馒头。
但是为了最后成品的统一性，沈阮还是上手演示了一下自己的方法。
先是包个带馅儿的包子，这没什么可说的，大家都会做。
然后沈阮将这个小包子有褶儿的一面儿放在底部，用手给它慢慢整形成一个白白的偏瘦的桃子形状，因为待会儿这包子还要送去酵，所以此时不可以做的太胖，不然酵完了就不是漂亮的油桃了，而是扁扁的宽宽的大蟠桃了。
再取来一个小木片儿，在正中间印上一条凹陷进去的线，这一下子就变成了一个真正的桃子样儿了。
“大家看明白了吗？”
“明白了，明白了。”
“好的，那就拜托大家尽量按照这个样子来做，做好的桃子摆在桌案上，稍等我来给它们做叶子。”
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