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余蘭枝年紀大?了些,以往對這些吃食都不在意。
在她看來,吃差吃好都不?重要,只要能吃飽就行。
也是在小芮這邊幹了這麼長時間的?活,才?慢慢體?驗到食物?能有多好吃,就像現在,連著好幾根下肚,嘴角邊都被?辣紅了。
「就是太辣了一些,吃上幾根還好,多了怕是會鬧肚子。」
葉芮點?了點?頭。
隨手將這個意見記下,「那就調整一下辣椒麵的?量,作為零食不?能太辣,小孩子也經不?住。」
「我吃著倒行。」劉文?靜又從盆子裡?夾起一根,「就是有點?麻嘴,胡椒粉還是少放一點?,咱們這邊的?人不?是太愛這個味。」
嫁到龔家雖然受了不?少罪,但還是得承認龔家的?條件是真的?好。
她也跟著吃過一些好東西,也下過館子。
再加上龔家的?飯菜都是自己?做的?,那一家人嘴巴叼,灶台邊上也是放著不?少作料,都不?是太愛胡椒粉的?麻感。
「行。」葉芮跟著記下來。
第一次做肯定不?會達到最滿意的?程度,所有作料的?用料還得經過一次又一次的?調整。
除了她們的?提議之外,她也把自己?嘗過後?的?感想寫了下來。
辣條的?油香感很重,吃到嘴裡?確實特別的?香。
但麵筋里?面吸的?油太多,連著吃了幾根後?就覺得有些膩味,用油量也得控制控制。
三人嘗過之後?,盆子裡?還剩的?這些辣條就分給了在平屋幫手的?人。
讓她們都拿些回去嘗嘗,最好能給一些意見回來。
等第三天的?時候葉芮又跟著做了一大?鍋。
這次的?量要比第一次多不?少,按照原先的?提議做出了一些改變,等成品出來後?再嘗嘗確實要比第一次好了不?少。
「奇怪了,為什麼油少放反而更香了?」從油下鍋劉文?靜就有了這個疑惑,明明油量更少,但在下鍋後?聞到鼻子的?香味反而更重。
現在吃到嘴裡?也是一樣。
油香感比原先更濃郁,口感相較於第一次好了不?少。
「想要增加香氣的?濃郁有很多法子。」葉芮也沒私藏,直接說著:「炸油時增加一些能提香的?配菜,比如?洋蔥、大?蒜青椒這些,又或者在豆油里?面加入一些板油。」
不?過後?者的?成本會更高。
所以她選擇在放入各種調料之前,用洋蔥大?蒜過了一遍。
辣條除了辣之外還得香,越香口感只會更好。
「等會兒去工地的?時候每個人分上兩三根,免費請他們嘗嘗,順便讓他們提提意見。」
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