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第802章
再将整鸡下锅油炸,炸出一层红亮的虎皮,炖煮足足两个时辰,吸满卤汤的京南道口烧鸡,就连骨头都浸满了老汤的浓香,这第八支凤羽,口口生香,令人吮指,回味无穷。
八位御厨各显身手,使出浑身解数,各自烹制自己擅长的菜色,黎萤则卷起袖子,亲自处理这最后的一条凤翎。
她借北京烤鸭的方子,反复在鸡身上刷匀蜂蜜脆皮水,吹皮晾干后,在窑中烘烤出红亮的枣红色泽。
将烤鸡趁热,片成薄片,比起烤鸭的肥厚,这道北京烤鸡,香气丝毫不减,却少了油腻。
鸡皮酥香,入口咀嚼,清脆有声,鸡肉软嫩多汁,原滋原味。
哪怕不加薄薄的春饼,更不用黄瓜与葱白解腻,也能使人停不下手中的牙箸,齿颊留香。
九条凤翎,五彩斑斓,远远瞧上去,繁花似锦。
这道“凤育九雏”
,九色,九味,凤仪天下,一派海晏河清,国泰民安的昌盛之景。
饶是御厨们早听黎萤详述了自己的打算,可现下亲眼瞧见这菜肴的恢弘壮观,还是不免震撼,个个咋舌不已。
黎萤瞧着自己的杰作,亦是十分满意。
这道“凤育九雏”
,烹制起来,倒也并不算困难。
但若单单只是她一人,纵然是肋下生出了三头六臂来,也绝对无法同时烹制足足九种滋味的鲜鸡,将九重鲜美,都在色香味俱全的最佳时机,热气腾腾地端上桌去。
她眼看着御厨们瞧着面前的佳肴,个个又惊又喜,热泪盈眶的模样,微微一笑,盈盈下拜。
“诸位,我这道『凤育九雏』的奇思妙想,得以顺利完成,全要靠诸位鼎力相助,全力配合。”
“请诸位放心,我必会在圣上面前,直言诸位的功劳!阿萤在此,先行谢过!”
黎萤这副进退有道,又不居功自傲的姿态,更是令一众御厨心下说不出的受用,对她连连颔首。
“黎姑娘客气了,咱们此次若能得了封赏,全都是您安排有度的功劳!”
众人紧锣密鼓,总算是如期将诸般菜色,顺利呈给传膳宫女,一道道送上了宫宴。
那兵荒马乱的御膳房,也终于忙里偷闲,得了片刻安宁。
众人又寒暄了片刻,御厨们各自放下心来,三三两两闲话去了,只留下黎萤静静地端坐在角落之中,心下却并无半分松快。
那富丽堂皇的大殿之上,此刻还不知是什么光景。
她对自己今日所呈的菜色,自然是有十成十的信心,绝不会有半分不妥。
但却不知,阿蛮今日献舞,还有陆循光备下的寿礼,乃至曹织造进献的那件“雀金裘”
,诸般进展,是否也能如她与陆循光所料。
黎萤深吸一口气,面上依旧是不显山不露水的从容模样,以免被有心之人瞧出什么异样,暗暗捏了一把汗。
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