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第626章 挂面作坊（第3页）

看到他给孩子喂食，许多美笑道：“小旭旭挺喜欢吃这面条的，不过这种面条只有市里那边才有。我打算等家里的这些吃完了，就在这边也买些挂面来吃。”

他们当地，自然也是产挂面的，只是口感要差那么一点而已。这点差距，对于普通人来说，倒也不是很明显，因为价钱也会弥补这些不足。

高明程说道：“是后柳巷那家的挂面吗？”

许多美点头，后柳巷那边有一户人家，就是以做挂面为生的，据说他们家做面条的手艺也传承好几代了，口碑不错，就是产量有限，在外面的名气也不大。

高明程自然吃过，并且后世这户人家依旧在做面条，那会儿的年轻人不爱去这种手工作坊里买，但本地上了年纪的人，却会纷纷前去购买。

在他们这辈人的心中，那家手工作坊制作出来的挂面，才好吃，比那些工厂生产，然后用花里胡哨包装的面条要好吃的多！

高明程说道：“那你明天多买一些，下次回村时，我给奶奶和细奶奶都带一些，挂面好消化，适合她们吃。”

“好。”

许多美点头应下，并且在心中决定再多买一些，给她二姐也送两斤吧！

住的近就是如此，许多美多多少少都会想着她二姐，至于大姐和三姐，平时没事的话，很少走动，只有过年时才会来往一下。

第二天时，天公作美，并没有再下雨了。

许多美找了个店里顾客少的时间，准备去后柳巷那边买挂面。

她不会开车，但会骑自行车，于是骑着自行车朝后柳巷而去，出前，因为要购买大量的挂面，高明程还曾提议开车去，却被许多美白了一眼拒绝了。

后柳巷离这边不算太远，走路的话得二十多分钟，但也没必要开车去，汽油不要钱的啊！

于是高明程挨了一记瞪眼，老老实实的在店里带娃。

后柳巷是一排低矮的房子，房子有新有旧，新些的房子，大多是两层楼的，而旧房子则是平房。

制作挂面售卖的那户人家就姓柳，他家是旧房子，但占地宽阔，并且楼上不是盖瓦，而是搭了一个简易棚架，因此屋顶上和后院，都摆着百十根竹竿搭架，竹竿上则挂着很多面条。

许多美把自行车停靠在屋子的旁边，然后大步走了进去。

一进去，就看到一群人在做事，有人揉面、有人拉面、还有人往缸里倒面粉，然后再按照比例加水、盐、油等。

看到许多美登门，立即有人放下手中的活，前来接待她，得知许多美要买挂面，当即领着许多美来到放置成品挂面的地方。

这家手工作坊，从业人员全是自家人，像搅拌面粉和揉面的，是力气大的男人，而负责拉面和把拉好的面条挂起来晾干、以及包装的，则是细心的女人。

除了挂面，他们家还卖普通的面条，而这普通面条又分为两种价钱，贵点的是一次性成型的面条。

便宜点的则是二次成型的面条。

这二次成型的面条，用的原料就是一次成型面条的边角料，比如说裁剪下来的，或者不小心弄断弄碎的。

这些边角料积攒的多了，就再次加水搅拌，然后将之制成面条。

如此，价钱自然要便宜点。

至于许多美要买的挂面，则是这家店最贵的一种面条，因为挂面的工艺复杂，用料也是最好的。

“我要三十斤挂面。”