春夏中文

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第三十七章尝试（第2页）

胡长贵细心提醒着。

“嘿嘿，知道了。”

珍珠退了两步，“爹，咱家可以烧出不烟的炭吗”

“可以，就是麻烦些，你要，爹给你烧。”

胡长贵憨笑道。

珍珠嫣然一笑，她这老爹虽然沉默寡言，对待家里人却出其的有耐心。

珍珠心里暖暖的，“嗯，下雪天兔子棚里要用一些炭，烟大怕熏着兔子。”

“那好，等下午有空爹就去烧。”

胡长贵也不拖拉，爽快应承。

“嘿嘿，谢谢爹，那一会儿我再找你。”

珍珠朝他微微一笑，转身返回屋里找东西去了。

昨天她买的香料并没有很多，都是很普通的八角、肉桂、丁香、小茴香、陈皮等一些常见的配料，她绞尽脑汁回想，只要能想起的香料她都买了一些，加上上次买的花椒和自家的干辣椒，应该足够了，至于具体如何调配，呃，多试几次吧。

珍珠把东西一卷，拿到厨房，和王氏开始琢磨起配方。

王氏一看，这吃食居然需要如此之多的香料，不禁甚是吃惊，不过，更让她吃惊的是，珍珠居然记得这么多香料的名称，要知道那个彭大强都死了两三年了，那时的珍珠也不过七八岁的年纪，过了这么久还记得如此清楚，王氏看向珍珠的眼神满是惊喜。

珍珠没注意王氏的变化，只是皱着眉头，不停的朝碗里加加减减的放着香料，这个多一些，那个少一些，唉，真让人头痛。

咦，她似乎漏了一样重要的东西，麻辣锅最重要的原料应该是豆瓣酱吧哦买噶这时期有豆瓣酱吗珍珠像被雷击中般，呆若木鸡，好半响才回过神来。

“咋啦，脸色咋这般难看。”

王氏见珍珠脸有异色，赶紧问道。

珍珠抿了抿嘴，感觉自己像个傻瓜，苦着脸道“奶，少了样重要的原料，估计做不成功啦。”

“啊，是什么咱这附近没有么”

王氏连忙问道。

“就是一种酱料，豆瓣酱。”

珍珠着脑袋有气无力的回答。

“豆瓣酱咱家有啊，你不记得了，上次用来闷肉你还直夸好吃来着。”

王氏莫名的看着珍珠，这丫头这反倒记不住么

“咱家有”

她瞪大眼睛有些不敢置信，这古代就有豆瓣酱了么

“是啊，中秋前你大姐和大姐夫不是送了一罐，你大姐夫家祖上就是靠做酱家的，只可惜后来被别家挤对得没了门路，现在只能做一些寄放在杂货铺卖，日子过得也没从前宽裕了。”

王氏嘴里叨念着，不时还注意灶里的火候，“你要是要用，一会儿叫平顺回去拿过来。”

“嗯、嗯，要用的。”

原来古代真的就有豆瓣酱了，哈哈珍珠大喜过望，看来是她孤陋寡闻小看了古代劳动人民的智慧，只要把调配好的香料陪着豆瓣酱炒好，倒入熬好的大骨汤，底汤应该差不离了吧，她有些底气不足的想着。