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随着郑邵斌给出分数。
牛永进和方钱,同样是被这道麻婆豆腐所震惊了。
他们最差都是特级厨师,自然是能尝出来,这道麻婆豆腐的味道,绝对是正宗的川菜口味了。
能做到这种味道,别说中级厨师,就算是高级厨师,估计也就是这个水平了。
当即,两人都是打出和郑邵斌一样的分数。
对于这个结果。
李保国只是在一旁看着,没有说话。
而张译等人,同样是不出意外。
毕竟,他们之前在鸿宾楼,已经是尝过何雨柱麻婆豆腐的手艺了,能得到这种高分,他们也不意外。
不过,这后面的考核才是重头戏呢。
前面这道菜,只是考验基本功。
何雨柱如果这一关都过不了,李保国也不至于收他为徒。
后面两道进阶的菜,他就不信何雨柱还能完成。
此时,众人的目光也是齐齐落在何雨柱身上。
接下来的这两道菜,才是考验真功夫的时候。
被众人注视着,何雨柱却是不慌不忙。
依然是从容的将食材准备好。
糖醋排骨和回锅肉。
这两道川菜,在鸿宾楼的时候,何雨柱练习的并不多,不过,师傅李保国却是没少和他提过这些。毕竟,这也是川菜里面经典的几道菜了。
深吸一口气,将自己的状态调整一下,接着,何雨柱便开始做糖醋排骨。
这道菜,对口味的要求十分考究。
糖醋口味,如何调和,手法和技艺,一点差错,都会导致最后的味道大相径庭。
何雨柱此时脑海里,仿佛练习了无数遍,每一个掌勺的动作都是经验十足。
一旁的郑邵斌以及两位评委,在见到何雨柱做菜时的状态后,眼神皆是一凛!
“这个模样……和当年保国哥一模一样!”
郑邵斌心中诧异。
在这个何雨柱身上,他竟是看到了当初李保国的影子。
关键是,那个时候,保国哥已经是一名特二厨师了,而何雨柱才多大?
十五岁?要不是亲眼所见,郑邵斌都会觉得这也太扯了。
其余两个评委,比起郑邵斌来说,好不到哪里去。
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