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面粉和各种材料很快混合均匀,在秦霁岚的动作下变成了松软的絮状。
秦霁岚用筷子挑起一点向直播间观众展示。
“你们看,搅拌成这个样子就差不多了,然后我们把搅拌好的面粉倒在案板上。”
“然后用手掌根推搓,把这些面粉揉成一个光滑的面团。”
秦霁岚伸出自己的右手,比划了几个动作,向观众演示应该怎么用手掌跟力。
“你们看像我这样,用手掌跟往前推。”
她把双手放在案板上,开始推搓面团,直到它们混合成一个光滑的面团。
【okok,收到!我感觉这个还是很简单的嘛,这不就是看了就会吗?嘿嘿。】
【山风这次可是低估我们了,“用掌跟推搓”
这个动作不是随随便便就能学会么?】
【嗯呢嗯呢,其实我感觉山风更应该把刚才的水油皮里面那些材料的比例说一下,毕竟那是真的不会。】
【对哦!不知道比例的话做不出来一样的东西啊。现在看的出来山风确实是不太熟练了。】
【不过山风再不熟练也比我好得多。我刚才还真的跟着山风的动作,伸出手学了起来。】
【原来不只我一个人这样做,那我现在就放心了。看来我在做饭这一方面,也不是很差嘛。】
【是呀是呀,还是要相信自己。只要你去勤加练习,一定可以做出美味的饭菜的,加油!】
秦霁岚注意到弹幕上观众提出的问题,连忙补充。
“刚才的比例确实是忘记说了,大家等我一下,我把这个面团揉完,再把比例告诉大家。”
“好了,揉成这个样子,再盖上保鲜膜保湿。”
秦霁岚把揉好的面团盖上保鲜膜,习惯性地用手拍了两下,然后把它放在一边。
然后她把制作水油皮所需的材料比例说给观众听。
说完后,秦霁岚又重复了一遍,确保观众能够听清楚并且记住。
看了一下弹幕的反馈,得知观众已经记住材料的比例了,秦霁岚继续制作荷花酥。
“水油皮这样就算是做好了,我们接下来制作油酥面团。”
“先将低筋面粉和植物油倒在案板上,搅拌混合。”
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