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第138章 提前准备（第1页）
中式糕点的做法多种多样，以下是一些经典的中式糕点及其做法。
红糖碗糕：“做法：先，用开水化开红糖，过滤掉糖渣，放凉后倒入大米粉中搅拌均匀。”
“接着，加入酵母搅拌开后静置酵一倍左右。然后，加入泡打粉继续拌匀，静置半小时。”
“最后，水开后放入蒸锅蒸3o分钟左右即可。”
马拉糕：
“做法：先，将红糖和水混合融化，然后过滤掉残渣备用。”
“接着，在鸡蛋中加入酵母搅拌均匀，再将红糖水倒入蛋液中。”
“然后，将马拉糕粉和泡打粉一起过筛倒入蛋液中，用手抽一直搅拌至顺滑没有颗粒状”
，
“静置酵一个小时左右，大约到2倍大小。”
“最后，放入蒸烤箱蒸3o分钟左右即可。”
糯米滋：
“做法：先，将糯米粉和澄粉混合，用开水冲烫后搅拌成面团。”
“接着，将面团分成小块，包入奶黄馅或其它馅料。”
“然后，将包好的糯米滋放入蒸锅中蒸熟。”
“最后，将蒸熟的糯米滋滚上椰丝即可。”
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