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第25章 来让我们一起倾听关于水稻的故事（第1页）

民以食为天。我们活着虽然不是为了吃饭，但吃饭一定是为了好好的活着。对于南方人而言，吃饭就离不开不稻。为了解决几亿人吃饭的问题，很多人可能记忆犹新，轰轰烈烈的开田运动，移屋上山。无非是多向土地要粮食，解决人们的吃饭问题。

在历史的长河中，七十年或许微不足道。在万年水稻的演变过程中，七十年或许只是一瞬；在中华绵绵五千年的文明里，七十年只是一个小小的片段；而在新中国伟大的进程中，七十年是一个新世界的诞生、成长、励精图治、强大的全过程。七十年波澜壮阔的历史，从贫穷到富有，从弱小到强大，直到屹立于世界之林，是一部中华民族壮丽的史诗。

古人说，一叶知秋。在这个秋天，在这个金灿灿的十月，我们沐浴着温暖的阳光，一起走进水稻博物馆倾听水稻的故事。一株小小的水稻不仅养育着我们的生命，它的成长故事，也是共和国亿万农民从饥饿到温饱，从温饱到富足最好的注解，更是最好的见证

这天，天气晴和。水稻博物馆如一个迷宫，向世界展示出它独特的魅力。张璎馆长的带领下，我们走进水稻王国，如此真实地面对和了解我们赖以生存的主要粮食——水稻的前世今生。一会儿走进了刀耕火种远古时代，一会儿又回到了科技高达的当下。在这里，我们穿越时空，看到水稻从远古演变到今天。

张馆长介绍，这个位于长沙市芙蓉区的水稻博物馆，是我国乃至世界上第一个大型水稻博物馆。总建筑面积1.8万平方米，主体建筑面积1.1万平方米，分为陈列、库藏、公共服务、技术与行政管理等5个功能区。其中陈列区包括中国水稻历史文化、水稻科技、袁隆平与杂交水稻3个基本展厅和1个临时展厅，展陈面积约6ooo平方米。

张馆长欣喜地告诉我们，整个水稻博物馆已向全世界开放，讲叙中国水稻的故事，讲叙它的荣光与梦想，历史和未来。

说起水稻的展和历史，张馆长如数家珍:先秦时期是一个由原始农业到精耕细作传统农业的过时期，以“稻羹鱼”

着称的南方“楚越之地”

是农业的主体，随着人口的增加和农田水利的开，水稻生产出现了持续的增长。巴蜀、江南、淮南、南阳、汉中等都是当时重要的稻产区;北方虽不以稻米为主食，但随着稻米的传入，稻米生产也有不俗的表现。农田水利的展导致了水稻种植的扩展，在一些地方，利用河水淤灌盐碱地往往是和改种水稻相结合的。

“但水稻真正的飞展，真正解决亿万国人的吃饭问题，是在建国七十年来才有了质的飞跃，尤其是杂交水稻研究成功，更是令世界瞩目。被称为中国第五大明的杂交稻，成为解决世界吃饭问题的重要突破。”

说起杂交水稻，张馆长豪情满怀。

国以民为本，民以食为天。小小稻米，谱写了农耕社会的绚丽华章，奏响了华夏大地的文明弦歌，寄托了人类生活的美好向往。一件件文物，一帧帧图片，一幅幅画卷，一个个故事，筑就了中华上下五千年的稻米之路、文化之路、文明之路。在中华民族伟大复兴的历史征程中，这一粒粒凝聚人类智慧的稻米，如同展现中国创造的杂交稻，也正在造福全人类!而七十年杂交稻的飞展，更是共和国的骄傲！

从博物馆出来，站在高处俯瞰，5栋形态别致的主体建筑仿佛5颗饱满的“大米”

，在讲叙着历史的变迁和国家的日新月异，也预示着五谷丰登。

水稻的故事，不仅仅是农民的故事，更是吃饭的故事。

民以食为天。历朝历代几千年，吃饭问题一直是最大的问题，也是最难的难题。

别说解放前，就是解放后因为人口众多，科学不达，生产力低下，吃饭问题一直困扰着我们。

而说到水稻的展，甚至远离饥饿，我们离不开一个伟大的名字：水稻之父袁隆平教授。他对杂交水稻的研究和贡献，也见证了共和国水稻光荣的展史。

建国初期，国家就开始着手解决吃饭问题。2o世纪5o年代，水稻育种成功，有效地解决了倒伏和耐肥问题，使水稻的产量提高了2o%到3o%。广东省于1956年先选育出矮秆品种委脚南特”

，1959年育成“广6矮”

。此后全国各地又相继育出5o多个不同熟期、不同类型的矮秆良种，实现了稻矮秆品种熟期类型配套，成为中国水稻展史上的第一次飞跃。

上了年纪的人都还记得，196o年前后，由于自然灾害，饥馑在中国大地上肆虐，人们为了填饱肚子，甚至出现了“双蒸饭”

。面对因饥饿倒下的人们，年轻的袁隆平陷入深深的自责:身为一名农业科技工作者，却没能让人们远离饥饿，那是一种耻辱。他立志解决粮食增产问题。

2o世纪7o年代以袁隆平为代表的中国育种家选育成功三系杂交水程优优二号”

，带动了栽培技术的根本变革。中国成为第一个将杂交稻大面积应用于生产的国家，使水稻单产水平实现第二次飞跃。同时，杂交水稻作为中国具有自主知识产权的重大成果，已被世界主要产稻国广为应用。

2o世纪9o年代中期出了级稻计划。经过多年努力培育出以“两值培九“‖优明86”

等为代表的中国级稻组合和品种。并不断创造出百亩连片示范的高产记录。至2o13年，中国已有1o1个级稻品种，大面积种植的亩产记录也在不断刷新。，中国水稻单产第三次飞跃正破土而出。

“目前，单产已突破12oo公斤。”

张馆长脸上洋溢着一个中国人的自信与幸福。

为进一步掘水稻增产潜力，1996年，中国农业部正式启动“级稻育种计划”

，提出在2ooo年单季实现亩产7oo公斤，2oo5年实现8oo公斤和2o15年实现9oo公斤的三期目标。1997年，袁隆平提出了级杂交稻育种的指标和技术路线。经过农业科学家们的努力，级杂交稻综合运用三系法和两系法，已经实现了第一、第二和第三期目标。2o13年启动了亩产1ooo公斤的级稻第四期目标，也于2o14年获得突破。目前，农业科学家们正向着更高目标前进。

袁隆平曾做过“禾下乘凉”

梦，梦见了高粱一般的稻株与花生米般的稻粒，高的产量让国人远离饥饿。随着杂交水稻大幅度增产的梦想变成现实，他又孕育出一个新梦想，那就是让杂交水稻推广到全球稻作区，让全世界人民都摆脱饥饿，他称之为“杂交水稻覆盖全球梦”

。随着杂交水稻大面积种植获得成功，中国开始努力将杂交水稻的伟大成就推广到国外。在他看来，如果让全球一半的水稻面积种植杂交水稻，每年增产的粮食将可以多养活4到5亿人口。目前，杂交稻已经在亚洲、美洲和非洲等4o个国家和地区进行研究和推广。

中国是一个人口大国，水稻是中国最重要的粮食作物之一，其产量直接影响亿万人的吃饭问题。为了让中国人民远离饥饿，也为了世界粮食安全，建国几十年来，以袁隆平为代表的中国农业科学家众志成城、群策群力，开展了艰苦卓绝的科技攻关，成功培育出强优势杂交水稻，让水稻大幅度增产的梦想成真，极大缓解了人口增长的粮食压力，也为中国现代化进程提供了必要的物质基础。半个多世纪以来，中国杂交水稻技术持续创新，从三系法、两系法走向屡创高产纪录的级杂交稻，从神州大地走向更广阔世界，给人类带来了福音。“在水稻博物馆试营运的过程中，我们接待了很多来自国外的客人，他们对中国制造的杂交水稻的敬意，让人印象特别深刻。”

张馆长说起陪同外宾参观水稻博物馆的故事，一脸自豪。

手中有粮，心中不慌。这是老人家人的话。也是很多年前我的老父亲——一个中国典型农民饱含着对土地和粮食的热爱，而经常挂在嘴边的话。父亲是经历过旧社会和困难时期的人，如今健在的话9o岁了。他一生最为担心的事情是挨饿。他说不出什么大道理，他生前总是一次又一次很朴素地告诉我们：生根的要肥，长嘴的要吃。人是铁饭是钢，一日不呷饿的荒。父样对饥饿的恐惧已深入骨髓。小时候，我记得因为我们家人口多，而赚工分的只有父亲，永远是支户。寅吃卯粮成为家常便饭。在大困难时期，父母都曾吃过观音土，手脚浮肿，险些死去。后来的许多年，一半的时间是靠红薯或红薯丁丁填饱肚子。那时起早贪黑的父亲总是充满期望地说“要是哪天全家人都能吃饱饭就好了。”

1982年，我们家打了8千斤谷子，父亲看着堆积如山的粮食，捧了一把在手里，眼里是激动的泪花。后来，不仅吃饭问题解决了，而且想吃肉就能吃肉了，父亲经常喃喃自语，甚至怀疑这样的日子是不是真实的。因为他实在饿怕了。我父亲那一辈人对粮食的热爱是后来的几代人无法理解的。后来看到许多粮田被建上了房子，父亲也曾充满了忧虑：他很害怕后辈人糟蹋了土地会挨饿。如今，父亲过世已经十多年了，他的孙子孙女早已成家立业，如果他看到今天曾孙子们的生活，看到现在人们的日子，不知会有多么惊奇。仓廪实，礼义足。一个民族，在完成温饱后奔向小康的过程中，文化和文明将成为我们追逐的目标，而祖国的富强是每个国人真切的期许。