春夏中文

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林春萍接过，笑着应了下来，说：“这有什么劳烦的？只是顺手的事情。我这两只猪蹄卤了一个晚上，够味，大热天吃着也不会腻，等会保管你吃两碗饭。”

中午，林春萍动手将那两只猪蹄给切了。一只上锅蒸热，另外一只，则是和切成丝的青瓜，再加些辣椒油拌了。

菜一端上来后，众人就非常捧场地将筷子伸到那四盘猪蹄那里。

这一吃，筷子就没有停下来过。

风清清果然如林春萍所说的，吃了两碗饭。众人也吃的满口流油，待放下筷子，那四盘猪蹄全都吃光光了，连青瓜丝都吃完。

吃过饭之后，风清清就去找了林春萍，想跟她说这卤味的事情。

状元卤味（双更合一）

“婶子，你今天送的这两个猪蹄很好吃。喜欢就上吃的我肚子都溜圆了。”

风清清看着眼前这个气色比之前好很多的林春萍，说道。

她还特别不雅地拍了拍自己的肚子，以示真的吃的很溜圆。

这些日子以来，特别是高考完这些日子，她有空就下厨，每天花费心思熬汤，终于将干妈的气色给养的好一些了。

要不是现在不是提出认亲的好时候，她真想跟她妈说要认林春萍为干妈。这干亲不能随便认的。

“你喜欢的话，以后，你什么时候想吃，跟我说一声，我做给你吃。”

林春萍笑盈盈地看着风清清，眼里尽是慈爱。

这个孩子真乖，嘴巴又甜，学习还那么好。就连她儿子以前学习最好的时候，也比不上风清清。

想到她儿子，林春萍心里有些黯然。她那个苦命的孩子。

“好。”

风清清欢喜地低头应了，又问：“婶子，你这个猪蹄怎么弄的？怎么弄的那么好吃？我以前吃的猪蹄要么是红焖的，要么是煲汤的，还没有吃过这种法子做的猪蹄呢，可真好吃。我昨天足足吃了好几块。”

“我自己做卤水弄的。”

说到这个，林春萍打起精神说，“这个可是我祖传的手艺。听说是从清代就传了下来。传到我爸那一代，我爸又教给我和我姐弟。前几年，有了钱之后，我又将这个方子自己改良了一下，做出来的东西也更加好吃。”

“卤水？”

风清清不解地问道。

“嗯。”

林春萍点点头，说，“这卤水是几十种香料调制煮成的。将要卤的东西洗干净放到卤水里，按然后用小火慢慢卤，直至入味，捞出来就可以吃了。在我们那边挺多人做这个的，只是，他们做的都没有我做的正宗，好吃。”

话说到后面，林春萍有些得意。

这几乎就是她的拿手之作了。

“除了能卤猪蹄还能卤什么吗？”

风清清明知故问。

“很多东西。猪耳朵、猪头肉、猪大肠、猪肚什么的，都行。卤出来的东西很好吃，清蒸凉拌炒菜都可以。我还没有见过s市这边有这个卖呢，所以，我昨天卤猪蹄的时候，我还怕你们吃不习惯。林春萍乐呵呵地笑道。

所以，她才卤了两只猪蹄。要是早知道店里的人那么快就接受这个，她早就多卤一些东西出来。

这两只猪蹄还是她来了s市之后，第一次卤的呢。

“回头我给您买一些材料，您今天能帮着卤一些吗？”

风清清问着。

“能，怎么不能？那一锅卤水我还留着呢，想着好不容易花钱买了香料做成一锅卤水，可不能只卤一次东西就扔了，那太浪费了，可是要折福的，所以，我就留着那一锅卤水了，想着时不时卤一些来吃。你要的话，明天肯定能给你卤出来。”

林春萍一丝犹豫也没有，立即就答应下来。

因为材料不同，卤的时间也不同。又不知道风清清要卤些什么，所以，她这才保守说了明天才卤出来。