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萧懿在益州是没有正经读过书的。小时候萧母带着她读过《女史》、《女戒》这些,但并不要求女儿有什么文才。然而萧母对女工却要求甚高,她在宫中是司衣处的,到蜀地后又经营绣房,女儿将来管理家业也是需懂些的。
萧父倒是会时不时教导书画,但本身他也不精通,年轻时还当过游侠儿呢,所以萧懿水平自然也就一般。反正也不考科举,能写能画还要什么自行车,有时间多读书比什么都强。
回去萧懿就在堂厅里就做起了餐厅展规划。先三餐都做着,毕竟开张需要攒点人气,但是朝食种类不用太丰富,挑选有特色又简单的,打出差异化。
早点可以做些什么呢?现在汤饼、蒸饼、粥、煎饼、胡饼、牢丸都有了,反正就是一个面食开会。萧懿打算做福鼎肉片,再配个生煎,这样早点最大的工作量就在于——剁肉。阿方应该能行。
午食和暮食一开始先品类简单点,最重要的是招牌菜要有吸引力。她本身就热爱美食,食谱很广泛,因此招牌菜想随季节,还有她的心情更换。
眼下开店需要聚人气,需要一个味道侵略性强的菜打头阵,她琢磨还有什么比吃着烤鱼喝点小酒更有市井气呢?
其余常备菜品可以询问吴阿叔再一同决定。
根据菜单先列出了要添置的炊具,明日就去东市定制。至于装修风格,萧懿倾向于原木乡村田园风,毕竟穷啊,还不配考虑奢华风。餐具和饮料杯也都统一用木料的。算下来也是一不小的费用呢。
最后就是餐厅名字了,头疼半天都定不下来,不是觉得太咬文嚼字了就是太村了,于是落一挥“有间食肆”
,倒是后匾上再来个“萧”
的印。起名真是难。
天色变暗,孙媪、阿田应该也快回来了,萧懿活动了下手腕,抬腿去了前院。孙媪、阿田大包小包挎着,她连忙上去帮忙提。
对呀,怎么把买车这桩事忘了!明日就把车的事解决。
第5章买车
买车对于开店还是很有必要的,毕竟食材消耗大,每日都需外出采买。就算不买也得赁租,打车费又是一花销。干脆还是买吧。
牛当下可是天价,牛车就不考虑了。马大致二十五贯,除此之外它的粮草至少每月也要花费一贯左右,这不比汽油还要贵?萧懿从性价比考虑,买了驴,加车架一共十三贯。
为了给它在院子里安个家,特地在西厢更衣室旁边空地搭了棚,又开了角门方便进出。以后出行全靠它了,可得宝贝点。
太阳偏西时,吴家和方家也6续搬过来了。吴家毕竟夫妻两人在长安生活多年,多少有一些家什,特地租了驴车过来的;方家兄弟就几个包袱,车是不用的,走着就来了。
吴三的妻子头熨帖,衣着整洁不见一点污渍,神采奕奕,一看就是手脚麻利的。
“女郎安,妾本姓程。女郎体恤,让我二人借住,后院清扫、挑水等差事理应承担,任女郎吩咐。”
方大的幼弟牵着哥哥的手,正太脸很是诚挚,奶声奶气“女郎,小儿也能干。”
他叫方宇,六岁了,确实是个乖巧懂事的孩子。
“不用拘谨,日后有需程娘子和阿宇之处,我定直言。”
能主动提出分担家务,萧懿觉得两家人态度是不错的,后续可以再观察看看。萧懿也介绍了孙媪、阿田,几人又是一顿见礼。
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