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第775章

再取一条炙烤过的乌鱼子，切成大约一指粗的长条。

大片方正的海苔，在炭火上焙出焦香，铺一层细腻的手打虾滑，最后摆上两条乌鱼子，向中间卷起，作如意状。

这道如意乌鱼卷，裹蛋液与馒头屑，炸出金灿灿的酥脆外壳，切成寸段，精致有趣，煞是讨喜。

洁白如雪的面粉，选用新鲜的蛋黄，揉成光滑的面团。煮出的细面爽滑劲道。

细腻香浓的奶油白酱中，混入切碎的乌鱼子，小火熬煮出鲜甜，浓郁的乳香融合鱼籽绵密黏糯的口感，化作舌尖缱绻，回味无穷的风味，随细面一起滑下喉咙，那宛如流觞曲水一般的丝滑体验，令人梦萦魂牵。

甜点也同样选用乌鱼子做点缀，将素朴的千层蛋糕，每一层所夹的鲜奶油中，都拌入切碎的炙烤乌鱼子。

甜糯的乌鱼子，带着咸鲜适中的风味，恰到好处地中和了咸奶油的甜腻，咸甜可口，又入口即化，绵软中，得以咀嚼出微微带着弹性，酒香浓郁的鱼籽粒，口感丰富有趣。

掌柜的呆愣愣地看着黎萤端出的各色精致小菜，瞠目结舌。

他竟从未想到，小小两块乌鱼子，竟也暗藏着这般奇妙的变化，对黎萤不由得更是佩服得心悦诚服。

他毕恭毕敬地捧着黎萤写下的那几道食谱，谦逊地行了个礼。

“东家，既然如此，那我便依着这方子，筹备那几位夫人的宴席了！”

黎萤摆了摆手，掌柜的领命而去。

用罢了晚膳，他却又风尘仆仆地赶了回来，面有难色地再次求见黎萤。

黎萤瞧着他愁眉苦脸的模样，挑眉问道：“怎么？莫非是出了什么事端？”

那掌柜的没奈何，只得行了个礼，轻声道：“东家，我依样画葫芦，将这数道佳肴送去了各处府邸，您的手艺，自是不必多言，人人啧啧称奇。”

“席间，几位夫人问起，这乌鱼子究竟是何物，又是如何制成......”

掌柜的只瞧见了黎萤拿出的那成品，可这乌鱼卵，究竟是如何拆解洗剥，又如何腌渍晾晒，他却实在是一无所知。

更有几位夫人，听他讲解道，这乌鱼子美容养颜的疗效，颇为心动，当即便提出，要黎记酒家源源不断地每日供货，将鲜甜的酒烧乌鱼子，送到府上。

掌柜的不知黎萤的打算，只得老老实实地回来复命。

“东家，我已说明，这乌鱼子之事，我做不得主，那几位夫人便提起，要召您入府一叙。”

既然对方有意大宗采购乌鱼子，黎萤自然不会眼睁睁地将送上门的买卖拒之门外，草草换了身衣裳，便随着那掌柜的登门拜访。

满府的女眷们此刻已然酒足饭饱，小几上只留下了切片炙烤的乌鱼子，并一篮烘得外酥里嫩的年糕配茶。

掌柜的引荐，黎萤欠身行礼，偷眼打量着席间众人的神情，只见人人面露惊艳之色，登时胸中的底气便生出了大半。

她不卑不亢，对答如流，将这乌鱼子的功效与食用方法一一如数家珍地介绍了个明白。

这席间的女眷们，大多有诰命在身，个个养尊处优，自然是毫不吝惜银钱的，被她说得心动，登时便拍了板。