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第139章 用爱做的方式表达感恩6 6k（第2页）

“我以为有，结果没了，也不是啥大事。”

秀兰轻声摇头说。

林恒笑着说：“没事，正好甜杆老了，我给你亲手做一点红糖去。”

所谓甜杆就是甜高粱，他们这里种来打酒的，和南方种的甘蔗一样，甜高粱的杆也是甜的，他们都是当甘蔗吃的。

“自己做？”

秀兰有点惊讶。

“很快的，你就在家等着我就行了。”

林恒说了一句，就拿着柴刀跑出去。

去了自家甜杆地里，林恒挑着顶部高粱已经红了的甜杆砍了十根，大概有四五十斤。

拿回家后，他把叶子剥下来喂马，秀兰走过来好奇的看着他：“咱们家可没工具啊，这怎么做红糖啊？”

“没工具，随便找一个就行。”

林恒微微一笑，他将甜杆外面的皮一一去掉，留下里面含水含糖的芯，他们小时候吃的也是这个甜杆芯。

全部都处理好后，他找来一个石臼把甜杆放进去一点点捣碎。

如果是经常自己做红糖的人家是有糖车和糖床的，类似于压?络面的那个东西，用杠杆原理很省力。

没有的话也不是不能做，只要能把甜杆捣碎析出汁液就好了。

捣碎的甜杆渣和汁液全都一起倒在豆腐布上，挤压析出偏绿色的浑浊糖水。

全部弄完林恒感觉还不够，又去砍了十五根，花了一个小时才捣碎，大概弄了两大盆二十斤的浓缩甜杆汁。

从四点半捣鼓到六点，林恒才把锅洗干净，将甜杆汁倒进去开始熬制。

让锅里的甜杆汁先熬着，林恒出去砍了两根竹子回来，锯了十根竹筒，一会儿盛放红糖。

其实他完全可以去村里找人买一点红糖，他也有钱。

但就是想亲手给老婆做红糖，也没啥其它想法。

秀兰一直旁观着，带着女儿的同时静静看着他忙活。

锅里架上干橡子树木柴，火旺的很。锅里的甜杆在汁沸腾中，颜色由浑浊的浅绿色迅速变为了暗红色，表面一浮起来一些浮沫，需要将其舀出去。

随着不断冒泡沸腾，水渐渐的蒸发。锅大火也大，半小时后水分就蒸发的差不多了，林恒退了火，只留下烧过的火炭。

拿着筷子不断的搅拌锅底仅剩的一点暗红色液体，开始是大泡泡，很快转变为密集的小泡。

这时候基本上就不含水分了，林恒蘸了一点糖液在冷水中一冰，糖液就变得坚硬无比，这说明锅中的糖液冷却了也是这种程度。

当即，他就用勺子舀着糖液倒进准备好的竹筒里，每一个竹筒都只装一部分，也不装满。

等糖液装的差不多就舀不起来了，林恒拿来开水倒进去，重新将其稀释成糖水。

而后加入两把大米，几颗去核红枣，两颗石斛，准备小火慢熬做成红糖红枣石斛粥。

将锅里的红糖弄好，林恒把竹筒冰在了水里，然后去打扫自己制作红糖弄脏的地面。

等他出来秀兰都已经打扫到了一起，林恒就将甜杆残渣倒进猪獾圈里喂猪獾吃。

这都弄完才有空坐下休息。

“至于嘛，搞这么累。”

秀兰递过来了一个毛巾，无奈的说道。

林恒擦了擦汗，哈哈一笑：“这有啥啊，我感觉很充实，主要是让你见识一下我的手艺。”

说着，他又起身去给竹子换冷水，几次之后，红糖就彻底凝固了。

秀兰看着林恒在自己面前忙碌心里暖暖的，要不是来了亲戚，真想抱着他好好感谢。

“好了！”

林恒把竹筒拿到桌子上，用刀把竹筒劈开，一块漂亮的红糖就取了出来。