春夏中文

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第一次做面，沒有以前用剩的老麵團，發酵要慢一點，不過這點時間正好，他能空出手做伴涼麵的澆頭。

家裡蔬菜還是不少的，還有泡發好的菌子，木耳，干筍，就是受時節影響，已經沒有多少蘿蔔了，現在用的都是年前收來存在地窖里的。

但是蘿蔔這東西跟菌子木耳干筍不一樣，存的時間長了就會流失水分，裡面變得跟棉花一樣，根本不能用。

所以林真想著，等今年的籮卜收上來，醃一些酸蘿蔔放著，做麻辣燙應該別有一番味道，酸酸爽爽的挺不錯。

不過這都是年底要做的事情了，還早。

抓了不少菌子木耳干筍，菌子切丁，木耳和干筍切絲，加少少一點芝麻油煸炒出香味，裝進盆里備用。

再另外起鍋燒燒芝麻油，把自己做的比較細的茱萸粉加調料加一點點水，燒熱的芝麻油直接倒進去。

「嚓——」滾燙的芝麻油香氣撲鼻，瞬間激發出茱萸的辛辣味兒，屋子裡滿是這股又嗆人又讓人忍不住多聞聞的味道。

在外頭給他熬藥的林小麼現在也是個很喜歡吃好吃的，做好吃的，聞到味道跑了進來：「好香啊。」

「燙點茱萸油，待會兒拌麵吃，」林真無辣不歡，做清口的涼麵也少不了這個，他望著林小麼手裡扇火的扇子，想了想問，「柱子呢，我剛才進來沒看到？」

剛才他進來顧栓子在地上寫字，林石頭在院子裡很有活力地蹦來跳去，唯獨不見林柱子。

林小麼手裡的扇子頓了頓：「剛才來問我要不要幫忙，我說不用，就回屋去了，一直沒出來。」

這幾個侄子也算是林小麼帶著長大的，心裡也是喜歡的，林柱子今天的樣子讓他有些難受。

但是又不知道該怎麼辦。

林真把燙好的茱萸端到一邊：「那孩子心思細膩，以後他要是問你要不要幫忙，你多少找點事兒給他做。」

「行。」林真就是林小麼的主心骨，他這麼一說林小麼總算放下了一點心。

外邊的藥剛剛熬上，水好多，不用頻繁照看都行，林小麼便走到案板邊，戳了戳布搭著的麵團：「哥，我來給你切面吧。」

林真擺手：「不切，我做拉麵。」

「拉麵？」林小麼面露好奇。

林真看著他：「咱們這兒吃麵都是切面？」

「對啊，大家都是吃切面，面不切怎麼吃，那麼大一團。」