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第307章 精致菜肴咸淡适中两更求月票(第4页)

等到大家都坐下来,冯爷爷说:“去年一年里,我们家有一点点小变化,那就是正明回到了我们家,还有他把我们家的把子肉又重新做起来,还做出了名气,真的是一件值得我们庆贺和开心的事情。”

大家脸上都露出笑容来,也都为去年大半年里冯正明取得成就开心。

爷爷继续说:“这些年,老大一家在国外,老二呢也都是在部队,老三自己的生意也做的不错,我欣慰,能有你们这样努力的三个孩子,相信你们母亲也会很开心。

如今又有了正明,他跟你们或许还不能比,但是他年轻,还有很长的路要走,他很孝顺,能够陪着我,又把我们家的把子肉做出来,还让把子肉做的在泉城名气很大,我真的是更加开心,多年来都没有这样开心过。

最后再让我们大家一起举杯,新的一年,都要有新气象,祝你们都能节节高。”

爷爷说完,冯正明和大家自然是再次举杯。

“新年快乐,节节高。”

全家都沉浸在欢乐的气氛中。

大家一起喝完了三杯酒,接下来开始吃菜。

几乎都是首先把筷子伸向桌上的吉祥灯笼虾仁。

这一幕也让全家人又是都笑起来。

夹起虾仁,放进嘴里吃的时候。

虾仁调味是咸鲜口,并没有过多的调味,但是虾油的香味,以及虾仁本身的鲜味,尤其是经过冯正明的加工后,虾仁Q弹还带着脆,还真的是很好吃。

尤其是在各种大鱼大肉的过年,这道虾仁真的是很清爽可口。

除了虾仁,冯正明准备的其他蔬菜小炒也都很受欢迎。

像是清炒藕片,藕片非常的清亮,几乎是呈现出一种透明状态,表面上挂着的薄薄芡汁更是给藕片增添色泽。

还有全家人很喜欢的扒白菜卷,尽管白菜卷是提前准备,但吃起来依旧是非常美味。

白菜叶的汁水,搭配上芡汁,还有里面内馅的鲜香,真的是很好吃。

这些清淡的菜,让全家人都吃得很满意。

尤其是冯爷爷吃着清淡的菜,觉得非常爽口。

林芸忍不住称赞道:“正明厨艺真好,这些菜看着不是很重口,可是每道菜吃起来味道都不差,而且过年期间吃这样清淡小菜,让人很舒服。”

冯建栋则说:“我也还是喜欢正明做的酥锅、把子肉和红烧鸡,这些吃着才够味,正明做的这些也不会让你吃了觉得很重口。”

冯素英说:“这才是正明厉害的地方,他做的菜并不重口,吃着却很有滋味。”

冯爷爷说:“一位好厨师,就是不能单纯用重口去调味,要能够做到一菜一味,才是真正厉害的好厨师。”

冯建栋感叹道:“想要做到可不容易,现在也就老师傅能拿捏准确,连一些大酒楼的大师傅都未必能够掌握的那么好。”

大年初一的这顿饭,让全家人对冯正明厨艺有了新的认识。

不同于冯正明以前做的菜,也和在部队年夜饭做的不一样。

大年初一中午的这顿饭,可以说是荤素搭配,而且浓口和淡口都非常适合的一顿饭。

冯正明真正是做到了一菜一味,每道菜既不会让人觉得?咸,但也不会让大家觉得寡淡无味,真是把每道菜特色凸显出来。

冯爷爷最后说:“正明保持住,相信你这样坚守的厨师,会把鲁菜传承好。”

冯正明笑着点头答应:“一定努力做好。”

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